PRÉPARATION

Dip: Laver, sécher et hacher finement le basilic, faire revenir les oignons, couper les tomates séchées en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du sel et du poivre.

Boulettes: Pétrir tous les ingrédients et former des boulettes. Faire revenir à feu vif des deux côtés dans la poêle. Réduire la chaleur et laisser mijoter.

Garniture: Tartiner de dip la moitié inférieure du petit pain. Placer les boulettes et le concombre sur la partie inférieure du petit pain. Recouvrir avec la salade mixte lavée, les rondelles de tomate et la seconde moitié du petit pain.

Petits pains: voir recette « petits pains aux graines »

Ingrédients

Pour la sauce du burger

2 tiges de basilic
40 g d´oignons (rissolés)
3 tomates séchées
30 g de Your Daily Protein Eiweiß Natur
2 c. à c. de moutarde
2 c. à c. de concentré de tomates
160 g de fromage frais (maigre)
Sel et poivre

Pour les boulettes

50 g de Your Daily Protein Eiweiß Natur
300 g de viande de bœuf hachée
1 c. à c. de moutarde
½ c. à c. poivre noir
½ c. à c. de sel
10 g de persil

Pour la garniture

2-4 rondelles de concombre
30 g de salade mixte
2 rondelles de tomate
4 tranches de fromage